Tutto ciò che riesco a preparare in questo periodo sono i primi piatti semplici e veloci...e va già bene se qualche volta riesco anche a fotografarli!
Vi lascio alla ricetta e io torno a fare scatoloni :(
A presto...spero!
Maccheroncini con taccole, datterini e ricotta salata
Lavare le taccole e tagliarle in 4 parti.
Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata. A 7 o 8 minuti dalla cottura aggiungere anche le taccole insieme alla pasta.
Nel frattempo in una padella capiente soffriggere in qualche cucchiaio di olio, l'aglio e il peperoncino spezzettato, unire anche i datterini tagliati in due e, quando la pasta è al dente, versarla insieme alle taccole nella padella. Far saltare tutto insieme per un minuto e servire aggiungendo una spolverata di ricotta salata.
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