Oggi pesce, però non troppo elaborato perchè non amo particolarmente pulirlo, lavarlo... quando voglio quel tipo di pesce vado a mangiarlo al ristorante, se lo cucino io deve essere semplice e di facile pulizia. Allora cosa c'è di più facile di una bella fetta di pesce spada? Ho trasformato una ricetta che avevo preparato tempo fa sostituendo alcuni ingredienti e aggiungendo la marmellata di limoni. Un vero successo!
| Pesce spada al forno con salsa verde alla marmellata di limoni Ingredienti per 4 persone
In una ciotola mescolare l'olio, il vino, l'aglio tritato, l'origano, il sale e il pepe. Con le fettine di mezzo limone tagliate sottili ricoprire il fondo di una teglia, adagiare sopra il pesce spada, irrorarlo con la marinata e coprire con le rimanenti fettine di limone. Lasciare riposare per un'oretta.
Nel frattempo per la salsina tritare i capperi con la menta e l’aglio. In una ciotola amalgamare tutti gli ingredienti. Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Mettere nei piatti, coprire con la salsina e servire. |
Con questa ricetta partecipo al contest di Maria Cristina del blog Come si fa a ...
e al contest di AboutFood
Ho aggiunto la ricetta, complimenti per il blog veramente fatto bene, sia per le ricette che per le foto che per la grafica. Bacioni.
RispondiEliminap.s. se riesci togli la verifica parole che è una gran perdita di tempo per chi lascia i commenti
Ah, ho visto che non hai i lettori fissi, mi sarebbe piaciuto aggiungermi.
RispondiEliminaCiao Maria Cristina, grazie per aver aggiunto la mia ricetta e per i consigli (aggiungo immediatamente i lettori fissi e tolgo la verifica parole). Mi fa piacere che ti piaccia il mio blog.
RispondiEliminaCiao Donatella, che bella idea accompagnare il pesce con salsa verde e la marmellata di limoni!! a presto, Valentina
RispondiEliminami gusta muchississsimo! io che adoro il pesce!
RispondiEliminaInsolito abbinamento, ma molto molto interessante!
RispondiEliminabel modo di utilizzare la marmellata di limoni !!
RispondiEliminaChe bella ricetta! Deve essere di un buono quella salsa così originale che accompagna il pesce spada!
RispondiEliminaun ottimo abbinamento gustoso....bacioni
RispondiEliminaUn piatto originale che mi attrae molto. Ciao Daniela.
RispondiEliminabuono da far provare ai miei uomini, io non mangio il pesce!
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