Dopo aver letto questo post di Caris del blog Cooking Planner, con le lacrime agli occhi, ho deciso di prendere parte anch'io all'iniziativa a favore dell' Ospedale Santa Lucia di Roma. La Regione Lazio ha deciso di chiudere il centro per mancanza di fondi e Caris con tutto l'amore, il coraggio e la forza che solo una madre può avere, sta lottando, insieme ad altri genitori, affinchè ciò non accada.
Quindi oggi, 13 dicembre post a blog unificati per sostenere l'Ospedale, i suoi piccoli pazienti e i loro genitori.
Questa è una ricetta che fa parte della tradizione della mia famiglia, è senza dubbio la mia minestra preferita, d'inverno la mangio almeno due volte a settimana. Semplice, gustosa, genuina e completamente vegetale è perfetta per i bambini che solitamente non amano mangiare le verdure.
Minestra di pomodori
Pelare le carote e la cipolla, lavare molto bene le verdure e inserirle insieme all'acqua e al sale in una capace pentola. Portare a bollore, abbassare il fuoco e cuocere per un'ora e mezza circa con coperchio.
Con la schiumarola raccogliere tutte le verdure e con un mixer ridurle in crema. Rimettere la crema ottenuta nel brodo, aggiungere qualche cucchiaio di olio e continuare la cottura per una quindicina di minuti.
Cuocere la pastina (circa 50 g a persona) direttamente nel brodo e servire.
|
che buona.. la proverò anche io... complimenti
RispondiEliminaLa minestrina di quando ero piccola con i "semini di limone" :) Io è da una vita che non la faccio più invece. Ma stasera rimedio.
RispondiEliminaSperiamo che sia Natale a tutti gli effetti per il S. Lucia. sarebbe il più regalo ^__^
buonissima e leggera... bacioni!
RispondiEliminaIo adoro mangiare le minestre con la pastina quindi segno subito questa ricetta!
RispondiEliminaLa buona causa per cui la pubblichi la rende ancora più buona....e speriamo che questi post servano a qualcosa....
al solito le minestre più semplici sono le più buone...ovvio resta sempre una questione di gusto ;-)ma anche io la penso come te.
RispondiEliminaBaci e buona giornata.
ottima la zuppa...questa storia del s lucia è assurda...
RispondiEliminaadoro la pastina risoni....questa poi è sicuramente speciale! ;-))
RispondiEliminala mangerei volentieri... ottima!
RispondiEliminaUn piatto speciale per una causa speciale! Un abbraccio
RispondiEliminaun'ottima iniziativa, mi sembra di aver letto da qualche parte che l'ospedale non chiuderà,lo spero tanto.....
RispondiEliminava proprio bene a me..con tre piccole da sfamare
RispondiEliminaBuona! Devo provarla!
RispondiEliminaAnche io adoravo questa minestrina da bambina...per la verità ne vado matta anche adesso! ;-)
RispondiEliminaChe bello, tutti uniti per il S.Lucia! :-)
Bellissimo il post e la ricetta e poi le foto mi hanno conquistata! un abbraccio grosso grosso e un grazie dii cuore!
RispondiEliminaQuando fuori è gelido queste sono le minestrine che mi piace preparare....buone e riscaldano tanto!
RispondiEliminaEhilà.....vincitrice del mio contest...che piacere!!!! sono davvero onorata che il mio giudice abbia scelt il tuo blog, so che sei brava in cucina, a fare le foto, e da questo post ho capito che sei una persona sensibile e attaccata alle tradizioni. Lodevole iniziativa e ricetta che scalda il cuore...spedirò prestissimo il tuo premio!
RispondiEliminaPrego che la vostra meravigliosa mobilitazione porti una speranza a questi bambini. Lo spero tanto. LA tua minestrina mi è familiare e mi intenerisce perchè mi ricorda la mia infanzia. TI abbraccio, Pat
RispondiElimina