Sono tornata! A dieci giorni dal mio ultimo post e dopo una settimana di riposo e totale relax trascorsa in Piemonte a casa dei miei, non potevo che proporvi un classico della cucina piemontese, il bagnet vert, una salsa di un bellissimo verde brillante che accompagna divinamente le carni e il bollito in particolare, ma è ottima anche sui tomini o sulle uova sode.
Bagnet vert
In una ciotola bagnare la mollica di pane con l'aceto.
Lavare il prezzemolo e farlo asciugare bene. Lavare molto bene le acciughe. Nel mixer inserire tutti gli ingredienti tranne l'olio e amalgamare bene. Poco per volta aggiungere abbondante olio fino ad ottenere una salsa come quella che vedete in fotografia.
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che colore brillante! Bentornata :)
RispondiEliminaun classico buonissimo, complimenti
RispondiEliminaMi è completamente nuovo e... deve essere buonissimo!
EliminaBentornata cara Donatella!! :-))
RispondiEliminaHo sentito tantissimo la tua mancanza... e quella dei tuoi manicaretti!!
Questa Bagnet vert, che non conoscevo, mi piace tantissimo, conto di prepararla al più presto, ho l'impressione che sia una salsa dal gusto strepitoso!!! ;-)
baci e buona giornata!!
Eccoti carissima finalmente leggo un tuo post,mi sei mancataaaaaaaaaa...non conoscevo questa preparazione ma il colore è splendido e mi stuzzica moltissimo quindi prendo subito nota!!bacioni,imma
RispondiEliminaDa buona piemontese posso confermare che il bagnet vert è buonissimo anche solo con la philadelphia :) Bentornata
RispondiEliminabentornata cara! è bello tornare a leggerti :)
RispondiEliminaIo non l'ho mai fatto, ma credo di averlo assaggiato da amici piemontesi, dovrei riassaggiarlo però perchè non ricordo molto bene!!
Le tue foto sempre più belle!
Buona giornata, a presto :*
Che bella salsina! Ha un aspetto delizioso! Mi hai appena fatto tornare in mente una cena incredibile da una mia amica e il suo fidanzato svizzero con la fondue di carne e tutte quelle salsine...
RispondiEliminache dire... una bontà davvero!!!! un bacione tesoro!!!
RispondiEliminaBentornata bimba, tantissimi auguri di buon anno :) Mai provata questa salsa ma una cosa è certa...peperoncino...abbondante per me :) Un bacione, buona giornata
RispondiEliminaNon la conoscevo, deve essere buonissima...Complimenti per la vittoria del contest sulla polenta!
RispondiEliminache bontà tesoro sei sempre bavissima
RispondiEliminaE' un'ottima salsa.. anche mia suocera ne prepara una simile.. baci e buona giornata :-)
RispondiEliminaben tornata, tesoro! complimenti per questo pesto delicatissimo! un bacio :)
RispondiEliminaBentornata... un periodo di riposo ci voleva proprio, èh?
RispondiEliminaBellissima questa salsa verde. E' ottima per accompagnare la carne.
Nelle tavole dei piemontesi non può mancare questa egizia!!
RispondiEliminaBella presentazione!
E' buonissima con i bolliti, una ricetta tradizionale piemontese stupenda! un abbraccio...
RispondiEliminanon amando particolarmente la carne voto il tomino!!! mmmh che bontà!
RispondiEliminaBentornata e buon inizio d'anno! :)
Come volevasi dimostrare...sei troppo la migliore!!!! Io ho postato qualche giorno fa la salsa verde che adoro....ma qui tu mi proponi il BAGNET VERT e mi fai un figurone!!! E' inutile è tutta questione di classe e tu ne hai da vendere. Brava!!!!!!
RispondiEliminaBentornata mia cara!!!! ANche io sono tornata da poco...per fortuna, altrimenti mi sarei persa anche questa tua prima ricetta del 2012! E lo sai che a casa mia facciamo una salsa davvero molto simile!? Noi però la chiamiamo semplicemente salsa verde e con essa accompagniamo uova sode, lesso e polpettone...io la adoro!
RispondiEliminaGustosissima questa salsina...specialmente sui Tomini che tanto adoro!!! Un baciotto cara!!
RispondiEliminaChe buona la salsa verde. Confesso che faccio il bollito solo per avere una scusa per mangiarla...
RispondiEliminaBentornata! Certo che ti sei riaffacciata alla grandissima: foto e post da urlo! Brava!
RispondiEliminasimo
Ahhhh, la conosco! La adoro a l'ho mangiata per la prima volta proprio in Piemonte, a la Morra, in un ristorante che non dimenticherò facilmente. Le tue foto sono così perfette, mi hai fatto tirare le gole....che voglia di un bel bollito con il Bagnet vert! Bentornata alla grande come sempre.
RispondiEliminaBAcione, Pat
PS Ti aspetto venerdì questo di la da me per un piccola festa....puoi?
Ma che notizia !! Hai qualcosa di Piemontese anche tu ???
RispondiEliminaUna buena salsa verde luce exquisita y bella,Bravísima,abrazos y abrazos.
RispondiEliminaUna salsina che accompagna tante pietanze....la copio subito!! Delle volte cuciniamo delle cose semplici ma non sappiamo come renderle davvero gustose. Brava!
RispondiEliminaSembra davvero buonissima!!! Il colore è fantastico!!!
RispondiEliminaEhm.... Nel mio commento volevo scrivere delizia e non egizia.......( il tablet mi fa gli scherzi!)
RispondiEliminaottimo, c'è un posto qui a Trieste dove me lo gusto ogni volta che vado, ora che conosco la procedura lo farò da sola. Un abbraccio cara e buona serata
RispondiEliminaBentornata!!! E alla grande direi ;-) Una delizia...da provare .
RispondiEliminache buona, l'ho potuta assaggiare solo in un paio di circostante, ma ne farei un pranzo, con bruschette, con la carne, con le uova, o il formaggio, mi piace sempre!
RispondiEliminaMeno male che sei tornata presto....ci sono mancate le tue ricettine e le tue belle foto.
RispondiEliminaOttima salsa e che colore!!!!!
Mi sembra una sorta di Tepenade all'italiana lo sai??? e' buonissimissima brava!! ^-^
RispondiEliminaOttima, mia madre la prepara a Natale insieme al bagnet rosso per il bollito!
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