Un dolce tanto semplice quanto buono. Lo preparo spesso per accompagnare il mio tè pomeridiano e qualche volta anche per fare colazione. Si prepara in un attimo, infatti è perfetto per quelli che come me vengono assaliti dalle voglie improvvise di qualcosa di dolce. Questa volta l'ho cotto in uno stampo per kugelhopf, ma qualche volta, per dimezzare i tempi di cottura, preparo delle monoporzioni che faccio cuocere negli stampi per muffins. Credetemi, il mix di cocco, vaniglia e zucchero muscovado sprigiona un profumo inebriante al quale è difficile resistere.
| Ciambella carote e cocco
Ingredienti
Preriscaldare il forno.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, l'estratto di vaniglia, le carote grattugiate e il cocco. Setacciare la farina con il cremore e il bicarbonato e unirla al composto di uova. Versare l'impasto ottenuto in uno stampo per kugelhopf (o uno stampo a ciambella) e infornare per 40 minuti a 170°.
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Con questa ricetta partecipo al contest di Federica del blog Note di cioccolato
mamma mia che buona questa torta !
RispondiEliminadavvero ottima e questa posso gustarla senza le mandorle che sono allergica la faro' complienti
RispondiEliminaadoro le torte che rimangono così belle compatte e umide, sembra una delizia
RispondiEliminaTi aspettavo e finalmente sei arrivata:) Mi piace molto il binomio cocco-carote e sono sicura che il muscodavo dia una bella sferzata di gusto a questa splendida ciambella morbidosa. Grazie mille per la partecipazione, vado subito ad aggiungerti. Un bacione, buon we
RispondiEliminaha un aspetto davvero leggero, la proverò. grazie.
RispondiEliminaFantastica...E' deliziosa!!!
RispondiEliminaquesta ciambella la proverò sicuramente, dev' essere buonissimo! buon fine settimana mia cara ^^
RispondiEliminaDa fare assolutamente!!Esco a comprare gli ingredienti!!!! :)
RispondiEliminaQuesta accoppiata non l'ho mai provata, ma qualcosa mi dice che mi piacerebbe moltissimo. Segno! :o)
RispondiEliminaamo sia le carote, sia il cocco...la provo!!
RispondiEliminaanche io torta di carote oggi! ihihih
RispondiEliminaquesta sembra golosissima! quasi quasi segno la ricetta! complimenti, tesoro :) baci!
RispondiEliminaMi ispira questo abbinamento me la segno!
RispondiEliminaCiao! Che abbinamento inusuale...deve essere buonissima! :o) Buon we
RispondiEliminama che delizia questa ciambella! una combinazione di gusti mai provata, devo rimediare!
RispondiEliminabravissima!!
bacioni
Che bella che è, e chissà quant'è buona....una fettina me la mangerei volentieri sai?!! Un bacione :D
RispondiEliminaE' la seconda volta nel giro di pochi giorni che troviamo una torta di carote con il cocco..sarà un segno? un duo che ci intriga molto da provare!
RispondiEliminala tua ciambella poi è davvero bellissima!
un bacione
Provai tempo fa quest'abbinamento.. è una vera bontà! La tua sa di soffice.. che foto spettacolari! baci e buon w.e. .-D
RispondiEliminaDonatella che accoppiata fantastica! Mi segno la ricetta, forse il prossimo we saremo in campagna tra amici e per la colazione o la merenda questa ciambella mi sembra azzeccatissima! Complimenti anche per la presentazione, chic come sempre...Un sdaluto affettuoso
RispondiEliminasimo
Stupenda!! Bel mix cocco e carota.... Perfetta coccola mattutina!
RispondiEliminabellissima in questa versione al cocco ! complimenti Donatella :-)
RispondiEliminaTesoro che bella cimabella questi sono i dolci deciati e da credenza che vorrei sempre avere a tiro perche nn deludono mai e sono cosi golosi che nn finiresti mai di mangiarli!!davvero spettacolare...bacioni,Imma
RispondiEliminaCredo sia un abbinamento fantastico.
RispondiEliminaEcco la mia prossima torta per la colazione mattutina.
Un bacio
Mi piace molto la torta di carote.ma questa è una bella rivisitazione..grazie pensa che la rifarò al più presto!
RispondiEliminache buoni questi dolci semplici e sani, spessissimo compaiono anche sulla mia tavola!!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona fine settimana
Addenterei volentieri una fettona!!!! ricercato e di grande gusto
RispondiEliminabuona giornata
spery
ciao!!! una tal meraviglia potrebbe partecipare al mio contest
RispondiEliminahttp://dolcizie.blogspot.it/2012/04/lalbero-goloso-una-dolce-raccolta.html
ciao
Samaf
Lo hai già detto tu..tanto semplice quanto buono..! Bravissima!
RispondiEliminaUna ciambella perfetta per me, che adoro il cocco, le carote e i dolci semplici!
RispondiEliminaSplendido! In questo stampo ha un'aria quasi regale :-), ma anche in monoporzione non è assolutamente scontato, questo me lo segno per quando dall mia porta entrano le bocche da sfamare :-) e dicono...
RispondiElimina"Cosa c'è per merenda?" baci
Mi piacciono molto le tue foto. Complimenti.
RispondiEliminaho aperto anche io un blog di cucina, da poco.. ti va di provare a leggermi?
www.cioccomela.blogspot.it
GRAZIE!
a presto.
Antonella.
deliziosa questa ciambella..poi il cocco lo adoro e con le carote non l'ho mai assaggiato..da fare assolutamente :)
RispondiEliminaha un aspetto davvero soffice!!
RispondiEliminaDev'essere davvero buonissimo e soffice!!! Ciao!! A presto!
RispondiEliminaCon un buon tè o pucciata direttamente nel latte al mattino deve essere la fine del mondo.... da provare. Ciao
RispondiEliminaBella e buona!!
RispondiEliminaDa provare!!
Un saluto carmen
Carote e cocco...riesco ad immaginarne il sapore...bravissima.
RispondiEliminaHai visto che cambiamenti ci sono stati all'interno dei nostri blog? Ora non so più come si imposta l'orario per pubblicare i post....cavolo!!!Una volta che avevo imparato qualcosa cambiano tutto.Ho anche notato che non spunta la foto del piatto postato oggi (nella bacheca).A chi mi dovrei rivolgere per questo?
Sono una frana e mi arrabbio per questo!!!!
Un abbraccio e buon fine settimana.
carote e cocco.. wow.. buonooo!!! sai che questo mix non l'ho mai provato?!?! mi sa che non mancherò perchè sembra buonissimo!! un bacione
RispondiEliminaMi piace lo stampo e il colore di questa ciambella vorrei tanto assaggirne una fetta!!bacioni cara e buon weekend
RispondiEliminache bontà questa ciambella!!!
RispondiEliminaQuesta m'ispira proprio!!
RispondiEliminaMi hai preso decisamente per la gola! Io sarei una di quelle che non la consuma a colazione o per l'ora del the! Con questa ciambella a portata di mano sarei presa inesorabilmente e irresistibilmente da una voglia matta... da colmare immediatamente! Buon fine settimana!
RispondiEliminaConosco quella"voglia di dolce",e trovo questa ciambella ottima per soddisfare il desiderio improvviso!!E quel tocchino che da lo zucchero muscovado,la rende ancor più golosa!!Bravissima come sempre,un abbraccio!!
RispondiEliminaciao cara ti aspetto qui http://ricettosando.blogspot.it/2011/04/ragu-di-braciole-alla-barese-di-mirella.html
RispondiEliminacomplimenti ben preparato e foto splendide alfredo
RispondiEliminaQuesta capita proprio a fagiolo, ho del cocco da smaltire!!!
RispondiEliminaCon la tua meravigliosa ciambella le farò fare una degna fine!! ;-)
Grazie per la ricetta cara e buona domenica!
La torta di carote mi piace tantissimo. Non l'ho mai provata abbinandola alla farina di cocco. Deve avere un profumo assolutamente irresistibile.
RispondiEliminaBuona domenica.
Ciao, con questa torta potrei stupire il marito, che viene colto spesso dalla "voglia improvvisa di qualcosa di dolce"... di solito mi chiede i muffin alle carote, che adora, ma sono sicura che questa nuova combinazione di sapori lo renderebbe molto felice. E anch'io sono curiosa di provarli! Buona serata Liz
RispondiEliminache splendida cake, davvero da colazione dolcissima o da merenda delicata! devo farla assolutamente!
RispondiEliminaProprio oggi pomeriggio ho fatto una torta con carote e cocco.. Mannaggia! Se mi fossi collegata prima avrei preso la tua ricetta, devvero molto invitante!
RispondiEliminaHa un aspetto favoloso, chissà che buona,complimenti!
RispondiEliminaCiao, a presto.
L.