lunedì 7 maggio 2012

Crema di ricotta alle fragole



Un dolcino light, fresco e gustoso? 
Ieri colta da un'improvvisa voglia di qualcosa di dolce, ma fermamente decisa a non esagerare con le calorie, ho preparato questi bicchierini con quello che avevo in frigo: ricotta, yogurt magro e fragole. 
L'idea mi è venuta grazie all'amica Sandra del blog Le padelle fan fracasso, che ieri ha postato su fb la foto di una crema alla ricotta con le amarene.




 




 
Crema di ricotta alle fragole

Ingredienti per 4 bicchierini
(220 calorie a porzione)
  • 330 g di ricotta mista (vaccina e pecora)
  • 250 g di yogurt magro bio
  • 50 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Fragole a volontà
In un mixer amalgamare la ricotta con lo yogurt, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. 
Lavare e tagliare a dadini le fragole, metterle nei bicchieri e coprirle con la crema ottenuta.

Con il bimby:
Ridurre in polvere lo zucchero di canna, 10 sec./vel. 9;
Inserire nel boccale insieme allo zucchero, la ricotta, lo yogurt e la vaniglia 15 sec./vel. 5.
Lavare e tagliare a dadini le fragole, metterle nei bicchieri e coprirle con la crema ottenuta.



Con questa ricetta partecipo al contest dei blog Al cuocoLevinvita in cucina






50 commenti:

  1. Buondì ragazza!!! Io lo prendo per colazione...mamma che bontà!!!Buon inizio settimana baci

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  2. sono da divorare questi bicchierini.. complimenti!!

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  3. Semplice ma delizioso!!!! :-)
    E le foto? Senza parole!!!!
    Baci cara e buon inizio settimana. :))

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  4. che buonaaaaaa! e che bei colori...

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  5. Un ancoppa primaverile con la ricotta e fragole...che chiedere di piu!!baci,imma

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  6. Ottimi.. veloci da fare.. golosissimi.. e belli a vedersi! baci e buon lunedì .-)

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  7. Semplicemente delizioso!!!! Ecco un bel dolce per iniziare bene la settimana!!!

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  8. Deve essere davvero buonissima, la proverò!!

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  9. veloce e light, ma delizioso tanto da togliere la voglia di dolce con poche calorie!
    baci e buona settimana
    Alice

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  10. Yum! Con la ricotta e delle fragole in frigo questa è una tentazione alla quale cedere senza esitazioni!! Corro a comprare lo yogurt...

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  11. Io questi bicchierini li adoro lettrelmente...di fragole e yogurt poi...Super!
    bravissima (semrpe foto splendide)
    simo

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  12. Ciao Donatella, mmhh è golosa e leggera questa ricetta. E poi le tue foto come sempre sono bellissime. Complimenti!
    A presto.

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  13. L'ho fatta quasi uguale poco tempo fa e me ne son oinnamorata!! Deliziosa e fresca!

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  14. La crema sarà buonissima ma le foto... Sono bellissime. Complimenti

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  15. semplicemente perfetto e facile! annoto la ricetta! un bacio :)

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  16. wowowowow viene voglia di tuffarsi in quella bianca bontà !! grazie per la citazione tesoro sei carinissima !!!

    bacione

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  17. Non sono mica sicura che me ne basterenne uno solo! Quando si parla di fragole...deliziosissimi ^_^ Baci, buona settimana

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  18. questo lo posso mangiare anche io senza sensi di colpa!

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  19. Che bel dessert fresco e colorato! Bellissime anche le foto! Un bacione

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  20. Ancora più leggera della mia mousse alla ricotta! Stupenda l'idea dello yogurth...

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  21. deliziosi questi bicchierini e poi il fatto che siano così leggeri ci invita a mangiarne anche due...golosa dentro sono!

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  22. come al solito le tue foto mi hanno stregata...si mangiano prima con gli occhi queste golose coppette ;)
    Un abbraccio!

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  23. woww che delicta dolcezza Dona! Avevo visto le foto su fb e mi sono precipitata... davvero un ottimo modo per farsi passare la voglia di dolce ma senza rinunciare alla dieta :(( Davvero ottimo!

    Donatella

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  24. Che colori in questa foto,racchiudono tutta la bontà di questa mousse!!Anche se light questi bicchierini fanno veramente gola,bravissima come sempre,un abbraccio!!

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  25. Bella, essenziale, golosa.. tutte caratteristiche che invogliano a provarla!
    Buon lunedì!

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  26. come sempre le tue foto sono incantevoli! poi un dessert dietetico senza sensi di colpa (e chi de li fa mai?)ci sta sempre bene!

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  27. Mamma mia com'è golosa questa cremaaa!!!

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  28. Che merenda perfetta!La ricotta viene sempre in soccorso quando c'è da fare un amerenda veloce e gustosa!

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  29. adesso la voglio adesso!!!!!!!!!!!

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  30. due parole....che meraviglia!!!

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  31. ma che bella e buona questa tua crema di ricotta.....posso tuffarci dentro un cucchiaino?????

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  32. mamma che buona...fresca e leggera
    l'estratto di vaniglia dove si trova?

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    1. L'estratto di vaniglia io lo preparo in casa, se vuoi la ricetta questo è il link

      http://fiordirosmarino.blogspot.it/2011/04/estratto-di-vaniglia.html

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  33. Fresca e leggera...meglio di così!!!!!Un abbraccio.

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  34. Bè, dolcino squisito che non ti fa sentire in colpa...perfetto. Un saluto, buona settimana.

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  35. donatella, leggerti è sempre un piacere!!! Questa ricetta risponde a tutte le caratteristiche che ricerco: goduria, golosità, zero sensi di colpa! :)) Fantastica! A presto e complimenti, Clara

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  36. Ne prenderei volentieri una cucchiaiata (anche due o tre)!
    E' davvero bello e invitante, e se poi non ti lascia i sensi di colpa...
    Ottimo.

    Nadia - Alte Forchette -

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  37. Fresca, leggera e deliziosa...un modo nuovo di utilizzare il mio yogurt home-made. Grazie!!

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  38. Splendido questo dolce, leggero e molto goloso anche visivamente! Baciussss
    Ely

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  39. Semplice e nutriente, bravissima donatella, andrebbe bene questa crema anche per una sana colazione

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  40. questo è il tipico dolce a cui non saprei resistere.. sarà che adoro la ricotta e lo yogurt.. sarà che trovo meravigliose le fragole.. sarà pure che è pure light, ma io trovo che sia davvero stupendo!! mi piace moltissimo e quelle foto??? wow, sei bravissima!

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  41. Oh, che bello il rosso delle fragole accostato al candore di yogurt e ricotta!
    grazie per averci dedicato questa bella ricetta
    Valentina

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  42. Bè..non ho molte parole..adoro lo yogurt, ho sempre mangiato la ricotta che mi ricorda la merenda da bimba e le fragole mi fanno impazzire..quindi questo bicchierino è golosissimo!
    Inoltre, le tue foto mi piacciono alla follia..bravissima!
    Un bacio, a presto..
    Kika

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  43. Qui hai usato tutti ingredienti che mi piacciono!!! E' un desert fresco , sano , gustoso e dolce:-) insomma e' tea i miei preferiti! Baci

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  44. l' idea di contenere le calorie non è mica male di questo periodo..... eppure questa crema dev' essere una cosa strepitosa|!!!
    le tue foto poi, lo rendono un dessert già pronto da mangiare.. con gli occhi..... :O)

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  45. sembra ottima, mi sa che ti ruberò l'idea...in questo periodo siccome sono a dieta, ho sempre voglia di dolci, ma non posso farne!! questo però me lo concedo volentieri!!!

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  46. ciao Donatella, che belle le foto di questa ricetta, vien voglia di tuffarsi nel bicchierino
    ;) stefi

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  47. Ottima davvero !!!!!!!!!! BRAVA !!!! E bellissime foto !!!!!!!!!!!!

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