Adoro le liste. Mi piace elencare, catalogare, classificare...
La mia è una vera e propria mania, creo liste per qualsiasi cosa.
Devo andare in vacanza? Comincio a fare l'elenco delle cose da portarmi dietro almeno un mese prima. Devo fare i regali di Natale? Naturalmente anche in questo caso serve una lista. Non parliamo poi dell'elenco chilometrico delle ricette da provare...quello è in perenne fase di aggiornamento. Potrei andare avanti per un bel pò...magari potrei farvi la lista di tutte le mie liste...ahahahaha...
Il cassetto della mia scrivania è pieno di quadernetti, agendine e post-it sui quali annoto tutti i miei elenchi. Tra i tanti c'è anche quello degli ingredienti comprati, ricevuti in regalo o addirittura ancora da comprare, che prima o poi utilizzerò per qualche ricetta.
Qualche settimana fa ho ricevuto in regalo, insieme ad altre prelibatezze calabresi, una bottiglia di liquore al bergamotto...un profumo delizioso! Con mio sommo piacere è andato ad aggiungersi alla mia scorta di liquori che uso in cucina e si è aggiudicato il primo posto nella lista degli ingredienti da provare al più presto.
Quindi, complice anche una scatola di scaglie di zucchero dorate (che a me piace chiamare "cristalli di zucchero") acquistata qualche settimana fa e un paio di farine da smaltire, ecco che sono nati questi deliziosi biscotti che accompagnano il mio tè pomeridiano e allietano le mie colazioni.
Biscotti
con cristalli di zucchero
Ingredienti
per ca. 80-85 biscotti
Accendere
il forno a 200° modalità statico.
Nella
planetaria o con le fruste montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere il liquore, la vaniglia, l'olio e il latte (tenendone
20-30 g da parte).
Setacciare
le farine con il cremore e il bicarbonato e unire alle uova. In
ultimo aggiungere anche l'ammoniaca sciolta nel latte tenuto da
parte.
Coprire
una o più placche con carta forno e, aiutandovi con una sac à poche
con bocchetta liscia (la mia era di 15 mm), formare i biscotti della
forma preferita. Cospargere ogni biscotto con qualche cristallo di zucchero, infornare e cuocere per 10-15 minuti.
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ho trovato questi cristalli di zucchero in negozio e mi hanno incuriosito molto la loro forma e grandezza ..mi sono chiesta dove si usasse questo tipo di zucchero , i tuoi biscotti hanno fatto più che bene da base al cristallo di zucchero...
RispondiEliminaarrivo per il te..
lia
devono essere spaziali, adoro i liquori fruttati!
RispondiEliminacristalli di zucchero ..ò.O' mai visti..
RispondiEliminae grazie a te, le mie conoscenze prendono nuovi percorsi, mi piace l'idea del cristallo e mi piacciono molto questi biscotti, sanno tanto di buono ^_^
Donatella, che sollievo! Non sono sola: sono una maniaca delle liste anche io: lista dei regali di compleanno, lista per quelli di Natale, lista della spesa, cose da fare più o meno urgenti, lista per andare in vacanza... ELENCO CHILOMETRICO DI RICETTE DA FARE!!! Un pò mi vergogno di questa mania di annotare tutto... Ma che ci posso fare? E' più forte di me... Ah! Ho aggiornato la mia lista delle ricette da fare: questi biscottini devono essere divini! Buona giornata, Sarah
RispondiEliminaAdoro fare le liste anch'io per qualsiasi cosa, mi sembra che cosi tutto sia ben catalogato anche nella mia testa:-)!!Questi biscotti sono davvero un sogno mia cara, decisamente delizosi e profumatissimi!!baci,Imma
RispondiEliminaCi credi che ho da una vita i cristalli di zucchero nel pensile? Mai avrei pensato di utilizzarli per decorare dei biscotti...geniale!! Li provo di sicuro...Un bacione cara!
RispondiEliminacomplimenti per i tuoi favolosi biscotti, non sapevo esistessero i cristalli di zucchero li cercherò, molto belle le tue presentazioni , ciao cara!!!!!!!!
RispondiEliminaIo l'unica lista che facevo era della spesa.. ma ora nemmeno più quella! Bellissimi e sicuramente ottimi e leggeri (senza burro) i tuoi biscotti... buona giornata :-)
RispondiEliminamamma che belli che sono cara...e complimenti anche per l'ottima presentazione!
RispondiEliminabacione
Anch’io sono una “maniaca” delle liste ed ho bigliettini dappertutto. Senza ho l’impressione di non riuscire ad organizzarmi e la paura di dimenticare qualcosa.
RispondiEliminaCerto poi in quella della spesa capita sempre qualche extra. Come i cristalli di zucchero che ho comprato giusto qualche settimana fa. Appena li ho visti sullo scaffale del super non ho resistito alla tentazione della novità e sono finiti nel carrello. Mi piacciono molto le farine che hai usato per questi biscotti, devono essere davvero particolari con quel liquore al bergamotto. Ho l’olio essenziale, quasi quasi provo…con la mano leggera! Un bacione, buona giornata
perfetti per una merenda coccolosa e rilassante........
RispondiEliminaIo sono esattamente il contrario di te :-p !Vivo di improvvisazione e di foglietti di appunti e liste ne faccio ma puntualmente li perdo e quando li ritrovo non ricordo + a cosa si riferiscono :-( !
RispondiEliminaPer questo motivo (e anche altri...)ho deciso di aprire un blog per fare un po' di ordine almeno nelle mie ricette..sono all'inizio ma vorrei invitarti a farmi una visita http://ibiscottidellazia.blogspot.it ..chissà che un giorno non riesca a diventare brava come te!!!
Ciao
sono troppo delicati...belli... baci.
RispondiEliminaAdoro la tua tazza! E questi biscottini, bè, hai ragione, sono l'ideale per un bel tè all'inglese! Mi piace il mix di farine che hai usato, devono dargli un gusto particolare:)
RispondiEliminaTe ne rubo subito uno:)
Anch'io adoro fare le liste :) E più di tutto mi piace spuntare punto per punto... son malata!
RispondiEliminaGrazie per gli auguri, anch'io ultimamente commento poco ma continuo a seguirti con enorme piacere :)Mi prendo un paio di questi eleganti biscotti...
Un abbraccio affettuoso
stupendi..eccezionali!
RispondiEliminaSono semplicemente meravigliosi i tuoi biscotti e l'idea dei cristalli è very chic :-)
RispondiEliminabuon we
simona
Ma che meraviglia questi biscotti!! E trovo assolutamente interessante e genialie l'utilizzo dei cristalli di zucchero in questo modo... mi devo mettere nella mia lista (anch'io non sfuggo alla trappola delle lliste, aimè!!) questa ricetta. Mi piace davvero.
RispondiEliminaBuonissimo fine settimana, un abbraccio Clara
Bellissima la tazza.....ma molto più interessanti i biscotti!!
RispondiEliminaSono curiosa di provarli.
un abbraccio
Sabrina
http://www.delizieeconfidenze.com/
La lista per le vacanze la faccio anch'io... e poi, al momento della valigia passo alla spunta. Poi credo di fermarmi alla lista della spesa... quella è davvero indispensabile (anche se spesso, troppo spesso, mi dimentico sempre qualcosa).
RispondiEliminaQuesti biscotti sono davvero molto particolari. Devono avere un buonissimo profumo grazie a quel liquore al bergamotto... :-)
Che meraviglia *-*
RispondiEliminaSono uno spettacolo per gli occhi.. e scommetto anche per il palato.
Anch'io mi sto dando alla pasticceria, anche se sono una principiante autodidatta. Se ti fa piacere vienimi a trovare, così puoi darmi anche qualche buon consiglio. Adoro le tue ricette!
Questo è il mio blog neonato:
http://fiorzenzero.blogspot.it/
Ciao, sono proprio adatti per il caffè o il the del pomeriggio.. ma al posto del cremore tartaro posso mettere 4 g di lievito per dolci?
RispondiEliminaCiao Carmela,
RispondiEliminail lievito per dolci (4g) può sostituire tranquillamente cremore e bicarbonato.
Fammi sapere come ti vengono!